eSTamos abiertos

NUESTROS MENÚS*

Menú Picaetas - 20.90

(IVA incluido) Precio por persona

Pan con tomate

Entradas

Tabla de ibéricos y quesos (salchichón, chorizo, lomo de caña, queso de cabra y gouda añejo)
Patatas bravioli
Fritura de calamares con pimientos de padrón
Quesadilla de sobrasada de Pinoso, jamón dulce y provolone
Ensalada César con pollo crujiente, bacon, tomate cherry y salsa césar
Solomillo ibérico con patas trufadas y salsa de setas

Postre

Tarta de la abuela con ganaché de chocolate y almendra caramelizada
Café o infusión

BEBIDAS:

Vino rosado Lambrusco Italia
Tinto cosechero y blanco de la casa
Agua mineral, cerveza y refresco

Menú Tendero - 22.90

(IVA incluido) Precio por persona

Pan con tomate

Entradas

Corte de ensaladilla rusa con regañá de pan de cristal
Tabla de ibéricos y quesos (salchichón, chorizo, lomo de caña, queso de cabra y gouda añejo)
Huevos rotos con jamón ibérico
Fritura de calamares con pimientos de padrón

Plato principal (a elegir)

Pollo a la parrilla con arroz salteado , pasas, almendras y sala korma
Hamburguesa Colmado en mollete con tomate braseado, bacon, cebolla caramelizada, rúcula, y salsa de queso
Tataki de atún macerado cen soja con mahonesa de wasabi
Risotto de boletus, setas y parmesano

Postre

Brownie de chocolate con helado, chocolate caliente y choco krispis
Café o infusión

BEBIDAS:

- Vino rosado Lambrusco Italia
- Tinto cosechero y blanco de la casa
- Agua mineral, cerveza y refresco

Menú Colmado - 24.90

(IVA incluido) Precio por persona

Pan con tomate

Entradas

Tabla de ibéricos (Lomo de caña, salchichón, chorizo y jamón)
Corazones de alcachofa con polvo de jamón y virutas de foie
Tiras de pollo crujientes con salsa Colmado
Ensalada de canónigos con queso de cabra al gratén y vinagreta de frutos rojos

Plato principal (a elegir)

Entrecot de ternera con patatas y pimientos de Padrón
Solomillo ibérico con patatas trufadas y salsa de setas
Tataki de atún macerado con soja con mahonesa de wasabi
Bacalao gratinado con costra suave de ajo y pisto murciano

Postre

Tarta de queso y Oreo con helado de frambuesa
Café o infusión

BEBIDAS:

- Vino rosado Lambrusco Italia
- Tinto cosechero y blanco de la casa
- Agua mineral, cerveza y refresco

*Incluye pan y 2 bebidas por persona, el resto se abonará a parte.

Por 3.50€ por personas y para la mesa al completo con menú, toda la bebida incluida durante la comida o cena hasta el servicio del postre. Si se toma esta opción, además por un suplemento, en función de al elección, puede modificar los vinos. Mínimo 1 menú por persona, solo se podrá elegir un menú para todos los comensales de la mesa.

Menú Arrocero - 21.95€

Aperitivos al centro de la mesa

Corte de ensaladilla rusa con regañá de pan de cristal
Fritura de calamares con pimientos de Padrón
Pulpo gratinado con suave muselina de ajo y patata rota

Principal a elegir

Arroz a banda con tropezones
Arroz negro con chipirones en s tinta
Arroz del «Senyoret» (atún, calamar, gambas y mejillones)
Arroz con bogavante (+2€)

Postre

Tarta de la abuela con ganaché de chocolate y almendra caramelizada
Café o infusión

(Menú mínimo para 2 comensales)

NUESTRA CARTA

ENTRADAS

	m= mediana
Croqueta de jamón ibérico	1.40 unidad
Croqueta de rabo	1.40 unidad
Corte de ensaladilla rusa con regañá de pan de cristal	6.40 -2.50 persona
Patatas bravioli	5.50
Quesadilla de sobrasada de Pinoso, jamón dulce y provolone	6.20 / m3.50
Tacos de berenjena con alioli de soja y miel de caña	6.50 / m4.50
Pulpo gratinado con suave muselina de ajo y patata rota	8.90
Fritura de calamares con pimientos de padrón	8.20 / m5.90
Tiras de pollo crujientes con salsa Colmado	7.60 / m5.90
Corazones de alcachofa con polvo de jamón y virutas de foie	8.20 /m5.90
Calamarcitos a la plancha, cebolla caramelizada y mahonesa de pimentón	8.20
Ensalada César con pollo crujiente, bacon, tomate cherry y salsa césar	8.20 /m5.80
Ensalada de canónigos con queso de cabra al gratén y vinagreta de frutos rojos	8.20 /m5.80
Huevos rotos con jamón ibérico	7.90 / m5.50

TABLAS

Jamón ibérico y queso manchego	8.50 / M4.80
Jamón ibérico	8.50 / M4.80
Tabla de embutidos de Pinós (Longaniza seca fina, chorizo seco fino picante, blanco, sobrasada y morcilla de cebolla)	8.50 / M4.80
Tabla de quesos (Queso manchego semicurado, oveja al romero, cabra semicurado al vino tinto, gouda y membrillo)	8.50 / M4.80
Tabla de ibéricos (Lomo de caña, salchichón, chorizo y jamón)	8.50 / M4.80

ARROCES

Rissoto de boletus, setas y parmesano	9.90
Arroz a banda con tropezones*	10.50
Arroz negro con chipirones en su tinta*	10.90
*Arroz del «Senyoret»:** atún, calamar, gamba y mejillón (todo pelado)	11.90
*Mínimo 2 personas servido con alioli

CARNES Y PESCADOS

Entrecot de ternera con patatas y pimientos de Padrón (salsa a elegir para nuestras carnes: Pimienta, Setas, Queso Manchego: +1€por salsa)	14.50
Solomillo ibérico con patatas trufadas y salsa de setas	11.50
Pollo a la parrilla con arroz salteado, pasas, almendras y sala korma	8.90
Mollete de solomillo ibérico, setas, cebolla caramelizada y salsa de queso manchego*	7.20
Nuestro pepito* (pan rústico 120gr de entrecot de ternera y mantequilla trufada)	7.20
*Hamburguesa Colmado en mollete con tomate braseado, bacon, cebolla caramelizada, rúcula, y salsa de queso**	10.50
Tataki de atún macerado en soja con mahonesa de wasabi	11.50
Bacalao gratinado con costra suave de ajo y pisto murciano	12.90

POSTRES

Milhojas caramelizadas con helado de turrón, salsa de chocolate y dulce de leche	4.50
Brownie de chocolate con helado, chocolate caliente y choco krispis	4.50
Tarta de la abuela con ganaché de chocolate y almendra caramelizada	4.50
Tarta de queso y Oreo con helado de frambuesa	4.80
Tarta de zanahoria con suave crema de queso	4.20

PARA NIÑOS

Tiras de pollo con patatas fritas	5,50
Pasta boloñesa	5,50
Hamburguesa con patatas fritas	5.50

MENÚ DEL DÍA